پایگاه خبری- اطلاع رسانی وب دا زنجان

به گزارش پایگاه خبری وبدا – زنجان؛ دکتر نسیم عابدی‌منش عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی زنجان و کارشناس تغذیه و رژیم درمانی امروز 23 شهریور ماه در نشست خبری «ترجمان دانش» پیرامون نتایج پژوهش خود درباره ارتباط دریافت امگا ۳ با میزان افسردگی در دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی زنجان، به تشریح ابعاد علمی این بحران تغذیه‌ای پرداخت. وی با تأکید بر نقش ضدالتهابی امگا ۳ در سلامت روان و قلب، خاطرنشان کرد که در رژیم‌های غذایی سالم، نسبت امگا ۶ به امگا ۳ باید در محدوده ۳:۱ یا ۴:۱ باشد، اما تغییرات سبک زندگی باعث ایجاد یک نسبت ناهنجار شده است.

این دکتر تغذیه و رژیم درمانی با ارائه نتایج مطالعه‌ای که بر روی ۴۴۰ دانشجوی دختر و پسر انجام شده، اعلام کرد که ۲۷.۳ درصد از شرکت‌کنندگان علائم افسردگی را تجربه می‌کنند. وی افزود: دانشجویان مبتلا به علائم افسردگی، نسبت امگا ۶ به امگا ۳ بسیار بالایی (۱۱ به ۱) داشتند که در مقایسه با دانشجویان سالم (۸.۵ به ۱) نشان‌دهنده تأثیر مستقیم این سوءتغذیه است.

همچنین یافته‌های این پژوهش نشان داد که میانگین دریافت امگا ۳ در میان دانشجویان تنها ۲.۶ گرم است که نسبت به میانگین جهانی (۵.۵ گرم) بسیار کمتر بوده و این کمبود، ریسک بروز اختلالات روانی را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، ارتباط مستقیمی میان شاخص توده بدنی (BMI) بالا و علائم افسردگی نیز در این مطالعه مشاهده شد.

کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زنجان در تحلیل ریشه‌های این وضعیت، به عوامل اقتصادی و سبک زندگی اشاره کرد. وی اظهار کرد که تورم و افزایش قیمت آبزیان، مصرف ماهی را از سبد غذایی دانشجویان خارج کرده و در مقابل، محدودیت‌های مالی و زندگی در خوابگاه، گرایش به سمت فست‌فودها و غذاهای فرآوری‌شده را افزایش داده است.

دکتر عابدی‌منش همچنین با انتقاد از وضعیت تغذیه در محیط‌های آموزشی، بر لزوم نظارت دقیق بر سلف‌های دانشگاهی تأکید کرد. وی پیشنهاد داد که برای جلوگیری از سودآوری بی‌ضابطه از طریق فروش غذاهای پرچرب، باید روغن‌های سرخ‌کردنی رایج با روغن‌های سالم‌تر نظیر روغن کانولا جایگزین شوند.

در پایان این نشست، برای مقابله با این روند، راهکارهایی در سه حوزه پیشنهاد شد:

سیاست‌گذاری: ورود نهادهای بالادستی برای نظارت بر بوفه‌های مدارس و دانشگاه‌ها و الزام به ارائه تغذیه سالم.

آموزش نوین: تغییر روش‌های سنتی به تولید محتوای دیجیتال و جذاب مانند موشن‌گرافیک برای تغییر ذائقه نسل جوان.

جایگزینی‌های در دسترس: با توجه به قیمت بالای محصولات دریایی، تأکید بر مصرف منابع گیاهی امگا ۳ نظیر گردو، بذر کتان و دانه چیا.

وی در جمع‌بندی یادآور شد که اگرچه این مطالعه از نوع مقطعی است و نمی‌تواند رابطه علّی قطعی را تعیین کند، اما یافته‌های آن نشان‌دهنده ضرورت فوری اصلاح الگوی مصرف روغن‌ها و افزایش دریافت امگا ۳ جهت پیشگیری از بحران‌های روانی در جامعه دانشجویی است.